« 2017年9月 | トップページ | 2018年1月 »

2017年11月

こだわる事と反勢力

物騒な題名ですが思い浮かばず失礼。実際もっと和らい話です!

僕のお店は、僕からしたらですよ、僕の先輩方は沢山いますが敢えて言えば土地柄がよく抜粋すれば銀座や六本木、麻布などでお店をやってるので僕が見据えてる人は大きく追いつかない方々を見てるからこだわりが強いとも思ってなくて、、地方でも素晴らしい人ばかりです!

ただ八戸に居るとお店のこだわりを よく思わない同業の人が居てます。実際その人のお店に行って飲んでる時に嫌み言われて言い合いになったお店もあります笑 流せばよかったと今は反省、、もう付き合いはしてないからそれでいいんだけど、、謎な行動、、ほっといてくれー笑

その方になんの迷惑もかけてないんだけど、、

話は戻って僕のこだわりなんて大したことないんですよ本当に全国を見たら、

人が努力したり新しいことを始めることは確かに今の環境を少し変え新しい風を入れるから居心地が悪いと思われる人もいるのかも、ただこれから出会う人を思うと進むしかない所存です。

ただ来てくれるお客様、家族も応援してくれてますから、そのみんなが居なくなるまで頑張りたいと思います。
そして僕の夢はお店を違う場所でやることです!いつか小さくやりたい、、ないものねだりですかね。

なんかまた勘違いされそうな文面ですが頑張ってることに違いはないので、よろしくお願いします!美味しいものを皆様にお届けできたらなと思いますご来店お待ちしております。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

始めます

ブログ放置してましたがなるべく毎日更新します。

先日 友人ととある 飲み放題が1人から付けれる人気居酒屋に行きました!

普段は絶対に行かないのですが、社会見学的に伺いました。

食べ物を数点頼みました、、肉が臭く2人で飲み込めません、、
他のツマミも美味しくなくて飲み込めない。

食のレベルは食べる側 作る側にレベルが有り自由ですが、、

こういうお店が今のニーズに合ってるのかと思うと残念でなりません。

お店の格 を上げるのはお客様。安いには意味があって、高いにも理由があります。
僕もお店やっててこのお店と比較した時 値段ですが2000円しか違わない事に憤りすら感じました。
生きたお金を使いたいのと、地元にある個人商店を応援しなければ底から上がっていく強い力になるはずの部分を押さえてしまっています。

このご時世 いろいろ個々生活があって大変な方もいるでしょう。けどパチンコにはお金を払って、飲食店にはケチる コレはどうにかなりませんか?笑

纏は美味い飯と酒を提供し続けます。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2017年9月 | トップページ | 2018年1月 »