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ぬwぬ

どうも毎度さまです。
僕は今はやりたいこと貫いてますが、将来はこのスタイルで店やるの?って自分で問うてみる、絶対にやら無いと思います。。
きっと八戸一美味い〇〇屋やってると思いますよ。この場所じゃない所で。八戸かもわからない。

ま!こんな話は置いておいて最近忙しいわけじゃないけど、ご予約のお電話が多いですねー。ありがたいです。

昨夜は軽く酔われたお客様が数人来られて、お料理出ますよ〜って言いましたら、お腹一杯とのことで丁重にそれは丁重に…。飲むだけじゃダメか?って聞かれましたが丁重にね…。

やはりバーではないし、ウチじゃなくてもいいでしょう。
朝から仕入れ調理して飲むだけってのは違和感が自分にはあるためだ。ごめんなさいね。

いろんな人がいていろんな人のこだわりがあって、儲けも大事だけど自分に嘘つきながらやる方が貧しくなる。 甘いと言われればそうかもしれない。けど最後はこだわり抜いてたよねって終わりたい。
意地は邪魔なのか?持続か?それは俺次第!お電話お待ちしております。

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コメント

12月17日に開店から閉店までお世話になりました_(._.)_
とても美味しかったです

投稿: ヒロユキ | 2017年1月19日 (木) 23時02分

ひろゆき様ありがとうございます!
木村様でしょうか?
当店ご来店誠にありがとうございます。
日々精進して1ミリでも進んで行きたいと思います。是非またいらして下さいませ!その時は一声かけて頂けますと何かサービスさせて下さいませ!コメントありがとうございます!励みになります。

投稿: まとい | 2017年1月20日 (金) 11時36分

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