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2016年4月

残業

知り合いのお店の新人料理人はこないだ入ってもう辞めたらしい。合う合わないは有るので仕方ないですけどね
僕も最速0日笑で辞めたときありますからなんとも言えませんが、0て、、面接受かってやっぱり給料が安すぎたんで電話ですみませんが、やっぱり・・って、そしたらえらい怒れれてですね〜。今考えると私が悪いんですが笑 悪態ついて事も有ろうか喧嘩売って笑 お前!纏の息子だろ!って言われんたんで、家は関係ねぇだろバーカ!殺すぞ!って笑 ありえないでしょ〜俺。へへへへ。

今でもどっかでそこの大将に会うと未だにイライラするという笑 まだ反省してないんでしょうね。

料理人って仕入れ仕込みで朝7時から起きて市場行って仕込んで、仕込んでお店開けれるまでにここで10時間ですからね本番開店7時間以上ですから先ずお店で頭いっぱいが自営業の宿命です。

普通やれないでしょこんな辛い事。 僕今日は26時まで仕込みです。

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やっちまった

コンタクトつけながら寝てもうた。
酔ってもいないし記憶もちゃんとあるのに初めての行動、、老いか?疲れか?
ここで引き合いに出すのは失礼をお許しください。
熊本の方の事を考えると疲れたなんて言ってられない!と常に言い聞かせ仕込みにジョギングに頑張っております。
やれる事は今のうちにやっておきましょうね〜。
あ!友人がってか幼馴染だな!が、Uターンで八戸市民になってくれました!パチパチ、、ちょー少ない友人が増えました笑。酒が飲める酒が飲める酒が飲めるぞー!
結婚してないので先ずは僕が見つけてあげます!
さ。本日もよろしくお願いします!

PS昨日もチラッと書きましたが皿の盗難に遭いました。。4枚も。皿をそっとお返しくだされ涙。とてもとても気に入っていたお皿であります。そのお皿を買うために貯金をコツコツして遠くに行き何時間も考え買う。このお皿に何を盛り付けよう?などなど僕の想いが詰まったお皿です!

それと、きっともう纏には来ないからそういう行動に出たと思うとそっちが悲しくてたまりません。
もし酔ってのノリならソッと店の前にでも置いておいてください。そのお皿はあなたの料理に盛り付けられることを望んでおりません!
その皿には俺の怒りと憎しみを送りました。家にあるととんでもない不幸が・・次々起こりますマジで。お店の前に置いてもらえれば楽しい未来が待っています。心を洗い流してくだされ!

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残念です

当店の大切な大切な器が無くなりました。
4枚。
ショックです。

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やってらよ

本日営業してらよ

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感動

昨夜の出来事です。
車椅子のお客様がご来店になられて、どうやら待ち合わせのようでした、、が、お連れの方が先に飲んでて!と言ってたらしく日本酒のボトルがあるから飲んでて!
で、ウチに無いボトル日本酒を頼まれたので、違うお店かなぁとお伝えした所お電話が!
やはり違うお店でしてやく15分位の場所!道を説明してても私達が説明下手/ _ ;

後ろのお客様が一緒に行こう!と、車椅子の男性と行かれました!
すみません文が下手で、、伝わりました?
けど中々出来る事じゃないですよね、、

素晴らしい!その男性にしてみたら普通の行いかもしれませんがやはり素晴らしいです。
僕達も見習います!感動をありがとうございました!

車椅子の男性も楽しいお酒を飲んだ事を願います!
久保田 隼斗

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冷たいわ!

今日コンビニに行く用事があってハーレーが1台いて、話しかけていろいろ質問して、めっちゃ素っ気なくしてもらいました。
イラついたんで、買ったら後ろから追いかけるんで、と言い帰ってきました。
マジで追いかけてやる!待ってろ〜!
さてオープンです。

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倒れそう

倒れそうなくらいに何故かフラフラ。太りすぎだからか?
眠すぎるし重い。
けど頑張って新井田川に行ってみます。本当に嫌だ!チャオス!

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わからん

最近思う。ある人が私に言ってきた
誰々がこう言ってたよ〜。

まず聞きたく無いし、あなたが1番信用できんわい!
だってその言ってた人だって本人に言われたくなかったろうに、、

わからん。あんた俺を揉めさせたいのかい?

わからん。

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大丈夫か?

岡本夏生姉さん大丈夫かな?強いでしょ?
誰しも全部強いわけじゃ無いですからね、、
悩む時期が誰しもあると思います。元気な姿を見せてくれるでしょう!

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本日の勧め

どうも、本日は筍入り鳥ご飯&魚のお出汁で取った具の無いネギだけを散らした赤出汁でございます。
行者ニンニク肉巻き天婦羅です。天つゆに浸してどうぞ!
本日もよろしくお願いします!

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今日も

4日間走れていません。もういやです!
明日からでいいですよもう。昨夜は夜中に食べ過ぎました。
本日もお待ち申しております。
出来れば近いうちに茨城に行きます。近くないか?出来れば近い方が良い。行けるのか?まぁ

行くところはある程度決まっていて、茨城の料亭。先輩のラーメン。東京の串焼き。合羽橋。です。

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あざす!

昨夜は貸し切り営業でした。。
ありがとうございました。
たくさんありがとうございます。本日も皆様よろしくです。
房州勝浦本鮪入りました!赤身を握ります。
前沖鯖を〆ました!炙り刺しか、握りでどうぞ!
富山白海老入りました!三つ葉とかき揚げです。
デカ鯵入りました!なめろうででどうぞ!
引き続き稚鮎、筍、ブロッコリーの天麩羅です!
鮟鱇入りました!仕込みが間に合えばどうぞ!
上北黒毛和牛ランプ入りました!
霜降り馬刺し再入荷!
煮込み団子間に合えば仕込みます。行者ニンニク入り!
カンショウ仕込みました!おかわり自由!
こりゃ今日は走れんばい。花粉が少なくチャンスなのに〜!
では今夜。

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あざす!

昨夜は貸し切り営業でした。。
ありがとうございました。
たくさんありがとうございます。本日も皆様よろしくです。
房州勝浦本鮪入りました!
富山白海老入りました!三つ葉とかき揚げです。
デカ鯵入りました!なめろうででどうぞ!
引き続き稚鮎、筍、ブロッコリーの天麩羅です!
鮟鱇入りました!仕込みが間に合えばどうぞ!
こりゃ今日は走れんばい。花粉が少なくチャンスなのに〜!
では今夜。

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飲食店の方!

手違いがありまして本山葵が切れてしまいます。。
誰か貸して下さい・・・。不甲斐ない。

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逮捕

米のスーパースターワンバック元選手が逮捕!とニュースでやっていました。
サッカー界ではスターでも、一般社会では皆同様、サッカー以外の一般常識を身につけて欲しいですよね。
澤さんを見習えってのワンバック!

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携帯

変えます。予約だけど、いつ来るか分かりませんね、、
バッテリー消費が半端なく早いし、サクサクいかないイライラ。イヤホンも良いのに2個変えました。使い勝手良いのにね、、ヘッドホンも欲しいけど資金難。宝クジに願いを込めて、、おやすみなさい、、酔ってます。

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今日の

本日はスッポンと鳥の鍋の予定です。
あと和風お好み焼きでございます。
その他色々ご用意してございます。

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纏会員の皆様

明日土曜日!彼から連絡はまだ有りませんがどうなんでしょうね、、例の件笑。皆様!待ってますね〜。


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纏会員の皆様

明日土曜日!連絡は有りませんが皆様!待ってますね〜。

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ランプ、イチボ

倉石牛のイチボが品切れという話はしましたが、、入る情報が担当肉屋さんから来まして、倉石牛がどうも状態が把握できない模様で、同じ黒毛和牛で上北牛A5がかなり良いとのこと!

かなりデカく買いまして・・・。まぁ良いものは大人買いですわ!

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イカ腑味噌漬け

纏で大人気のイカ腑味噌漬けが品切れになりました。
夏晩から秋にかけての肥った肝を二手間かけて味噌に漬ける逸品。
3ヶ月分を6回に分けて作るんですが今回は早かったですね、、300円という手頃さも良いですよね!この300円〜400円メニューの価格帯をもう少し増やせたらと思っております。
昨夜は常連様のご宴会に常連様のご子息が料理人になる為旅たつ前に纏を選んで来てくれました!
ホントに最後話したかったので良かったです!

イケメンだし良い料理人になるでしょうね!頑張って!
皆様昨夜もありがとうございました。

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