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2015年12月

纏。
必要として頂けるお客様が居てくれる限りやって行きます、やっていけます。

いろんな方が来られ接していて、当店を好きで来て頂いているお客様に今一度感謝とお返しをしなくてはいけないと心に刻んでおります。

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おさめる

本日も沢山のご来店ありがとうございます!
料理遅れなどなど本当に申し訳ございませんでした。あと常連様に甘えてお待たせし過ぎてすみませんです。
あと、最近忙しさ、焦りにかまけて態度がデカくなりつつあります涙。持ち前の愛想無さが出てしまい失礼をお許し下さい。まだまだでございます。
直そう!!
明日も皆様!よろしくお願いします!

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ガチンコ

連日沢山のご来店誠にありがとうございますです!
営業時間のご案内。
12月中は21時までのご来店をお願い致します!閉店はいつも通り。料理のラストは23時。21時以降の追加のお料理も遠慮なくじゃんじゃん頼んでください。

31日は予約制で(当日可)20時30分までに入店お願い致します!

宜しくお願い致します!纏。

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えー

31日受け渡しの刺し盛りの皆様!楽しみに待ってて下さいね!
まだ受け付けておりますのでこれからの皆様もおりますのでお待ちしております。

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あざす

昨夜はクリスマスにも関わらず沢山のご来店誠にありがとうございました。

本日もクリスマス本チャンって事もありましてお席に余裕がございます。。
お電話お待ちしております。
クリスマスにk様にも会え紹介する事もできたこと幸せに思います。紹介するの遅くなりまして申し訳ありませんでした。。これからも宜しくお願い致します!敬礼。本日も待ってまおります。

メリークリスマス!

では本当に本日も宜しくお願い致します!

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すんません

お昼やってねーのかよーってたくさんお電話いただいております、、
毎日お電話いただいていてお昼をやっててよかったと思う反面、今やれない状況に申し訳ない気持ちでいっぱいです。本当にすんませんです。申し訳ございません、、

今 飲食店は1番忙しい時期でございます、当店もありがたいことにその恩恵を皆様より頂いてございます。
そして、仕入れ、仕込、が第一段階でここを終わらすのにオープンギリギリな状況です。
第二段階の営業に入るまで30分しかなくそこで身仕度してオープンを迎え寝るのは深夜となりまして、、そして朝仕入れ、、、すんませんです。

1月中旬辺りに入りましたらお昼を再開予定ですので気楽にどうぞ宜しくお願い致します。
おそらく開けても静かそうですが(笑)まぁ仕込に追われるのは変わらないと思うのでヨシとします!

本日はまだまだお席に余裕がありますので当店でゆっくりおくつろぎ頂けたらと思います。お電話お待ちしております。纏 店長 クボタ

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動かない

原因不明の朝 体がだるすぎて動かない疲れてる症状が続いています。。
にんにく注射しかないでしょ!

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本日営業

真鱈濃厚どぶ汁鍋!〆はうどんかオジヤを選べます。最後の最後まで楽しめます。
昨夜食べましたが信じられないくらい美味すぎです!

キムチ鍋もあります!コレも美味すぎです!

宜しくお願い致します!

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ご迷惑をおかけしております

12月に入りご宴会の数もありがたいことに増えております。
そのため仕入れ、仕込、私一人でほぼこなす為ランチ営業が一時出来ないでおります、12月中はランチはお休みさせていただきます。すみません。
仕込み中どうやら来て頂いて扉を開けようとしてくれますお客様〈涙。
本当に申し訳ございません。

1月は営業出来ますので宜しくお願い致します!
お昼からのお食事や宴会はご予約受け付けております!

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しこみ

仕込に1日を費やし、昼もやれる状況ではございません。ご迷惑をおかけしております。。
運動も出来ないし、遊びにも行けない。
ありがたいありがたい

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楽しかったなぁ

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ようやく会えた三人、、エロスについて、合コンについて話ししてます、みんな!奥さんに言うぞ!

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あざーす

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Mさん!ワインに馬ホルモン!差し入れありがとうございます(≧∇≦)
頂きまーす!

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今日は

僕の麻婆豆腐を食べて頂きます!
トロ馬刺し、寒ブリ、虎河豚、後、倉石牛のイチボ炙り刺し!!!!!!!!!!!
ミナミマグロ中トロ、仙鳳趾の超絶美味いカキ!!!!!!焼きで!蒸しで!常連様はジュルッと酢橘絞って生で!里芋の煮物!〆鯖握り!などなど揃えております。

よろしく!

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アルプス風

さっき小高い仕入先の帰りに見た雲?が素晴らしかった!写真に収めたかったけど携帯のカメラじゃダメっぽい、明日以降誰かが撮ったであろう物が新聞に載ると思うので確かめてくださいね。
本当に富士山や岩手山、え?あれ?

今書きながらウチの女将に今まさに話してたら、年に数回見える八甲田山?みたいです!雲かと思ったのに・・。
本日も皆様のご来店お待ちしてます。

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やってます

今日やってますよ。
来てね。

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張り替え

カウンターの椅子張り替えしました。
ふわふわでございます。
今日はようやく運動できそうです!

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出たついでに

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小中野 花舎さんへ!
ここは安いし美味いし気軽に行けるお店!
返しもタイプです!
カレーそばと玉子丼!美味いわ!

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展示会

今日は予定になかったんですが、急遽器の展示会へ仕込み途中ですがサクッと行ってきます。
そして購入も考えております!
本日金曜日ではありますが、お席ガラガラでございます。。
当然!美味いものだかりです!お待ちしてます。

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ゴリゴリ押し

モツ煮仕込みました!
ウチはシンプルにモツのみ!
部位はテッポウ、シマチョウ、シロ、牛スジです。
うまいです!

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腹たつわー

体育会系なんで敬語使えないモンはイライラするんです!
けど最近体育会系でも敬語使えない輩が増えてきてですね。
敬語使わせる先輩をけむたがってるモンが増えてきてます。
敬語は日本の素晴らしい文化であり、上下関係を大切にする文化であります。

まず接客業を下に見てるわな、、
しかも先輩が敬語を廃止してるとか腹たつわー!
私はそういう面でかなり厳しいです!

プロスポーツ選手でも敬語を使わない!といった人も居ますが真似する必要やカッコ良いなんて思う必要はありません!日本の良いところが分からないだけです。
思い出しただけ腹たつわー。

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すみません

すみませんほったらかしにしてましたブログ涙。
けど沢山の方が覗きにきてくれたのに、、
大人気!江戸前仕込み穴子白焼き〜骨で炊いた煮詰めを垂らして〜本日良いのが届きそうなので仕込みますね。
間に合えば纏の自信作!関東風 モツ煮やります!美味すぎです!温まるし!
縞鰺握り、しめ鯖握り、とらふぐ各種お料理ございます!
鱈の白子柚子釜〜ポン酢餡かけ〜始めます!
日本酒もワインも美味しいとこ揃い!

まだ来たことない方も多いと思いますが、まずは僕の紹介を一つ。
まずはシャイボーイで(笑)あまりペラペラ喋れません、、仕事中は寡黙、慣れれば話します!子供か!
って感じです、、美味しいものは沢山作ります!常連様が助けてくれます!
日本酒も焼酎も俗に言う世間じゃプレミアの物もありますが当店は適正価格で仕入れておりますのでかなりお安いです!
和牛、トラフグ、すっぽん、霜降り馬刺しといった少々値がはる物もございますが他店と比べて分かると思いますが安いです!というか手間代などといった技術料は一切入れておりません!
なのでお店とお客様の納得出来る価格です!ここは本当大切な部分と思ってます。

お皿やワイングラスといったものにもこだわっております!
調味料も家庭では手に入りづらい物ばかりで家庭では出せないお味を提供いたします!
ぜひご来店お待ちしております! 2代目 纏 店主 久保田 隼斗

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