« 2015年5月 | トップページ | 2015年7月 »

2015年6月

ううますぎる

やはり俺南イタリア住んでたわ!
タコのトマト煮込み旨すぎる!日本酒かワインでどうぞ!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

ほほ〜

本日のランチご来店ありがとうございました!
徐々に徐々にではありますが色々な層の方が来られるようになりました、、
おばぁちゃまも来てくれてなんか嬉しっす。

やはり元気なおばぁちゃま方は肉が好きですね〜。うんうん。秘訣です。

さて今日の天気眠くなりません?久々にポカポカだし運動どやすかなー?ダルダル。
けど長嶋監督は毎日の過酷なリハビリ頑張ってるんだもんな!!若者がこれじゃダメだね!しゃー!

監督行ってきます!

夜もよろしくでーす。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

南イタリア

今から南イタリアの郷土料理を仕込みます。。
何故僕がイタリアン?って思うでしょう、僕前世がイタリア人でして絵描きだったんですがこの料理がおそらく大好きでした!妄想笑。

けど物心つく前からイタリアに惹きつけられていました。らしいです。車とかね、、

日本酒にも合うイタリアン郷土料理を召し上がれ。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

ありがす

同い年の加藤様ご夫妻!
差し入れあざーす!元気な赤ちゃん産んで下さいませ、!
頂きます!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

止まらないhaーha

体重が止まらないhaーha。
どうも夜食べる癖が、、
せっかくウエイトと軽いジョギングしても夜中食べるから増えてまいます。

夜食べると朝の起きも調子悪いし一日中だる重。

20代前半は、食いまくってたのにストレスで体重減ってたのに
最近じゃストレスで増えて増えて。
書きながら腹減ってる笑

| | コメント (0) | トラックバック (0)

聞かれましたので

夜の定食はやっておりませんので悪しからず。。

お約束の黒七味も入荷し僕が使いまくっております笑。
女将には容赦なく怒られております、、こんな調味料にお金かけて怒。塩だってキロ7000円怒。
まぁ怒るのは最初の1ヶ月くらいで、良いものをお客様に使って欲しい気持ちは一緒。
そのうちお客様に自ら自慢しだします笑

そうそう!マゴチが入荷しております!今回は絶品の唐揚げに!!!!ほんと美味い唐揚げ。僕が言うのもなんなんですが河豚に匹敵する旨さ。悔しい!けど美味いもん。

昨日サボったので今日こそは運動します。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

大幅

メニューを大幅に減らします。。
来月までには確実に。。
新しく仲間になるハイカロリー達もおるのでお楽しみに。

さて4kaburini運動してきます。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

プレミアム商品券

当店で商品券使えます。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

眠い

纏は金曜日に期待はしない笑
そもそもウチ金曜日は静かなんですよねむかーしから。平日の方が断然いいし。。
けどねどっかに淡い期待もある訳ですよ。テヘヘへ。

今日からプレミアム商品券発売みたいで大渋滞です汗。通りで車通り多い訳ですね〜若干。

さてランチを始めて3週目、夜は夜の顔、昼は昼の顔があります。まだまだ混雑とは程遠いですが久しぶりに昼からドキドキしながら仕込み、料理を作りまた仕込み、楽しいです。

本日もお昼からよろしくお願いします

| | コメント (0) | トラックバック (0)

おやすみ

本日おやすみします。。
2週連続のBBQ。。今年はあと8回。
明日のご来店をお待ちしております。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

黒七味

七味ちょっとチェンジします。
県産一味使ってましたが、僕はどうやら焼き鳥にも七味が好きなのが改めてわかった。
今回は京都の七味使ってみます。
串焼きに直接かけず皿に出して使ってください。明後日位からかな??よろしくです。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

本日のご来店を

どうも土曜日の纏です。。
皆様にお願い申し上げます。本日のディナーのご来店をぜひぜひよろしくお願いいたします!!!!

ランチもやってまーす。。

いやー私事ですが昨夜の寝る前に食べたパスタが・・胸やけですわ。歳です。。
あー25歳に戻りたい。。
では待ってまーす。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

本日もよろしく

ランチやっとるがなー。。
すんばらしい仕入れが出来ましたとさ。市原悦子風。

じゃ!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

おかえりなさいmyゴッド

僕が店を突然継いで早8年目。
この不景気、沢山ある飲食店の中から当店に来て頂くってのは容易な事ではありません。。

僕は、ドン底も経験してお店をたたむ所まで精神的にも追い込まれていました。その位自分のやりたい事とお客様が求める事のギャップがありましたね。完全に今もだな笑。

そんな時に支えてくれたお客様がいます。本当に助けて頂きました。この方居なかったらとっくに纏は存在出来ませんでした。

残念な事にご夫婦共に数年前に転勤されて涙。けどね年に数回会いに来てくれる、ホントありがたいよね。。
!!!!!!!!!!!7月から八戸に転勤決まったって!!!!!!!!!!
おおーーーーーーい!文章急な展開だけどおかえりなさいmyゴッド!

お祭りだい!

ps、、僕はこの8年いろんな方に支えて頂いて今があります。今は来られないお客様にも助けて頂きました事忘れず感謝しております。 これからも口下手で偏屈が過ぎる私ですが心はスカイブルーそのものです。これからもこんな私を未熟者と広い心で受け止めていただければと思います。久保田


| | コメント (0) | トラックバック (0)

出汁が決めて

メニューでお馴染み〆のカレーうどんを仕込んでいます。

このカレーうどんは鯛のアラ、平目のアラを惜しげもなく昆布と一緒に煮込みます。2時間くらい煮詰め半分位の水分にし追い鰹でがっしり出汁を取り、
そこに国産鳥もも肉を投入、玉葱10個投入!揚げちゃんも入れ旨味注入。
鳥と魚介のトリプルスープとなっております。

〆にどうぞ〜。お昼の追加メニューでも注文可能です。ぜひぜひ。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

お!

選挙権18歳からですね〜!
大人の皆さん!
18歳に恥ずかしくないよう大人の背中を見せてやりましょうよ!
行くことが偉いんじゃなくて当たり前の事になるように。

さて本日も纏よろしくです。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

BBQ

本日お休みを頂きます!
炭でタン焼いて、鮎焼いて、夏を感じます。
明日の営業はまた連絡致します!よろしくっす(^_-)

| | コメント (0) | トラックバック (0)

ゴウゴゴウ

ちょっとストレス溜まってきたなぁ。。
東京行かなだめ病。。今回は赤羽で昼飲みして、築地で鮪卸しと契約したい!!
夜はお決まり鳥福、で和食屋かな、、包丁も購入予定、、

最近鮪の良いの探しててですね、いいトコ無いですか??
良いもの重視なので産地はどこでも良いです。。とにかく良い物!!!
よろしくです。

さて本日も纏営業しております。。ランチもやっております。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

偏屈だってイイじゃない

どうも団体行動が苦手なkです。

昨夜自分の為に握った鮨が美味すぎる〜!!
握ったのは自家製〆鯖、カジキかまトロ、ウニ軍艦!ふー。チビチビ日本酒。口福。

やっぱり美味いものは出来てるモノじゃなく出来立てに限るわーい!
またヒートアップしてしまう前に止めとこ笑。

本日もランチやっております。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

わからんわい!

コンビニが出来て並ぶ?わからんわい。

東京居た時確かにコンビニは利用しましたよ。けどね記憶の中でどのコンビニに行きたいとか考えた事なかったよ、、、わからん。。

聞くとスィーツが美味いとか弁当が美味いとか聞くけど、飯食うなら地元の食堂だったり、弁当屋さん、地元のケーキ屋さん利用しないと景気上がらんでしょう、、わからんわい!

いろんな人が居て形もそれぞれだけど、地元八戸好きですか?
僕は八戸守るため個人店を全力で応援したい!
それは僕が個人店だからかもしれない。
けどわからんわい!
明日行ってみようかな〜

| | コメント (0) | トラックバック (0)

サボり癖

夜中食べてるのに2日間も運動をサボりましてん!自分許せん位おちこんでおりま、、
食べるの我慢するのは自分的に嫌で、じゃ運動しろよって事は分かってはいるんですが面倒くさいし、ここ2日間眠すぎてダル重。
今日まで休もうかしら?

さ!本日もランチよろしゅう。

誰か良い鶏肉ありませんか?肉肉しくて旨味が強い鳥。。業者さん含め情報待ってます。
もっと美味い串焼き作りたいんですよ!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

昨日の休みは

前日深夜から食べまくり!深夜は牛タン祭りと海鮮ちらし、ガブガブアルコール^ ^
朝間は南蛮漬け蕎麦!ネギたっぷりニラたっぷりで!そこから昼寝して大野キャンパスへ苗を買いに行くついでに赤鷄ラーメンと塩ラーメン!
夜は餃子パーテーと鮨!腹痛い(笑)運動も少ししか出来ず不完全燃焼ですが休みだからいいでしょう、、
皆様本日もよろしくお願いします。Image_3


Image_4


| | コメント (0) | トラックバック (0)

本日はお休み

本日はお店はお休みとなっております!

水曜日にランチ、ディナー共にお待ちしております。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

穴子

本日穴子の刺身食べれます。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

月曜日ランチ

週明けランチやってまーす!

昨夜はどうやら料理人さんの集まり??で沢山日本酒を飲んで頂いて感謝です、、
イイなーみんなで語らって飲めるって最高です!よね、、
懐かしく羨ましくみてました、、、

ちなみに纏ランチで今1番出てるのはウニ丼です!
やっぱりみんなスキなんですね。。
さ!イイもん食って頑張って下さ〜い!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

勝手に涙が出てきた

Image
ジョージアのCMのタモリさんとのシーン、もう終点かなぁ?に勝手に涙。
あとエリッククラプトンのチェンジザワールドが素晴らしく合う。
人生、雨、曇り、たまに晴れ!
自分に厳しく、他人に思いやりを、、時には思いやりで厳しく、、
皆、腹立つ奴だって赤ちゃんだった時代があって、誰かに愛されてるんだぁと思い多少のイライラも和らげれば、なを自分が幸せなら余裕かも。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

感謝

本日のランチに来てくれました方に感謝致します。
全然全く静かですけど嬉しかったです!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

やってます!

ランチ営業やってます!

内容は、スタンダードに
・ケンボロー豚 和 ステーキ定食
・ケンボロー豚 タタキ定食
・地物 ウニ丼定食
・本日のヅケ丼 鮪かカジキか、平目になります。
・本日の刺身定食
・バラ焼き定食です。
今は取り敢えずこんな感じです。
刺身もかなりのクオリティーです。ランチ用にネタを落とす事は絶対にありません!
お電話頂ければ天婦羅定食も出来ます。
あと皆様どんなランチを食べたいですか?参考にしたいのでよろしくです!

昼から飲めます!じゃ!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

ランチ営業試験開始のお知らせです!

明日よりランチ営業試験開始します。。
試験て?ですよね〜。8年前よりランチ営業しておりました纏、2人でやってる小さな小さなお店でございます。その当時まだまだ若輩者で夜と昼の仕込みによる両立が困難になってしまいランチは辞めてしまいました、、その後何度かやったりやんなかったり、

今回も同様、夜ご予約がかなり有りますと開けれない事もございます、しかも不定休です。
その為 お電話かブログ、Facebookに毎日の営業を告知致します。

でわ明日よりランチ営業開始です!
11時30分〜14時まで。ラスト13時30分です。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

えー

去年こんなだったっけか?って思うほど静かよね〜。。
お安い所は入れないみたいですけどね〜。一人飲み放題とかかな?
ビール以外僕はね、僕はですよ、飲めない涙。サワーでも発泡酒でも焼酎でも日本酒でも質が悪いと具合が悪くなって体調不良だし悪酔いがすぎるんです。お安く飲みたいのに身体が拒否反応。。贅沢に出来た身体。

ズレた笑。市場もため息の多い事。。週末は期待して乗り切るんだ!チャオ!

余談、僕はね前世がイタリア人なんですよ〜、、小さい時からイタリアが頭を離れません。チャオヂョドゥ!チャッチャ〜

| | コメント (0) | トラックバック (0)

お値段

えーっと今日はドリンクの事で少し、、
とりあえず仕入れは定価の物しか仕入れない!プレミアが世間で付いていても纏では高くお客様に提供する事はありません!焼酎はほぼ500円です!一部600円。佐藤の黒も当然の500円です。

日本酒だってプレミア価格はしません!日本酒は780円〜900円です。やはり品物によっては限定品や季節物で定価が普通より高く1000円を超える場合はお客様に説明いたします。

先日食事したお店で当店価格500円に対して3倍の値段が付いていてびっくりしました。ウチが安すぎるのかもしれませんが高すぎです!

ただやはり紳士に飲んで頂きたく思います。それは、有名所だけ飲まれますとこちらとしてもサービス品ですので痛いです。不味いのは一切なく、名前が通ってる物より美味しいのは沢山ありますよ!
お互い様の商売ですからね〜、あの人アレばっかり飲むよなーとか新しいの開けたがるよなーって人には隠したくなるもんです笑。
お店の人から新しいの開けて欲しいお客様になるのも紳士の振る舞いかと思いますよ。

現にできるだけ新しいのを最初にお出ししたい方おりますもん。かといって新しいのが美味しいってのも違うんですがね、、
僕が言ってるのは新しいのを妙に開けて快感にしとるのは・・笑。です。じゃ、、

| | コメント (0) | トラックバック (0)

名店

いつ頃だろう?僕が白銀の暖簾をくぐったのは?
出来て間も無いお店だったのですが、お土産にここの串を持ち帰ったのは、、
店内メニューを見て思った事。間違いない!ここ絶対美味いし食の好み似てる!って思ってたら今や名店みたい、、 嬉しいなぁ自分が美味しいと思っているお店が評価されるって。。

近々行きます!

本日営業です!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2015年5月 | トップページ | 2015年7月 »