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2015年3月

近々

重大なお知らせがございます。。
我々にとってもこの決断がいいのか?6ヶ月前から何度も話し合って来た結論です、、、

今はこのような形でしか結論が出ませんでした。
急ではございますが告知してしまうと僕らも寂しい気持ちでしか表現できなくなりナーバスになるかと思いますのでとりあえずは3月が終わり次第お知らせいたします。
常連様にも相談することが出来ずこのような決断 本当にすみませんでした。

今出来る事を一生懸命やっていきます。

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よくやった!

昨夜はどえりゃー混んでくれました!皆様には感謝感謝でございます!ありがとうございました!
お時間もほぼ重なりまして流石に焦りましたねー。一気に20数人分の違う料理、コースを1人でさばくんですからビビります(笑)

僕は昔から自慢ですが(笑)追われた事がないんです。。

追われる←飲食店用語で、準備が出来てなくてお料理がとどこうる事。忙しすぎてイッパイいっぱいになってお料理が出ない事。

まぁ理由は明確ですね!小心者なので下準備と前年度のデーターを読み込みます。
僕らしい。
そして昨夜も20名様はお断りしてしまいましたヨ。重なりますよね。
おそらくお断りした半分のお客様は他店が入れなかったのかな?違ったらごめんなさい(笑)

そして今日はのんびり営業です、この差に温度差を感じますがへこたれずに行きたいです。


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またお別れ

ちょっと!
今年はお別れが多すぎますよ、、、あまりにも多い。。

先生涙。本当にお世話になりました、、ハァー。短い間でしたけど通っていただき感謝しております。
ホントにショックで2、3日寝込みたいです(笑)その位常連様が移動なのです。。

それではやけ酒です。

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先生〜元気で〜

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また会える日まで!

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ありゃ?!

昨夜はどえりゃー静かで久しぶりに撃沈、、
なんだかなぁ、、

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涙のKiss

本日もご来店下さり誠にありがとうございます!
賑やかな店内最高ですね!盛り上がてました!

いやー涙。本日もお客様とのお別れがありました、、
佐藤先生!!二年間お世話になりました!下ネタ中心なかんじ?(笑)でシャイで人見知り同士でしたが打ち解けましたよね?(笑)いつも助けて頂き感謝の気持ちでいっぱいです!山形行かれても纏を忘れないで下さい! また逢える気がしてなりません!

そして、いつも来てくださる、T様お二人様!!
本日突然言われたので動揺しております!
沢山飲んで沢山召し上がられて居て細い身体の何処に入るんだろう?と不思議でしたがいつもありがとうございました!実を言うとホントショックです(笑)

仕方ありませんね、、
皆様!また八戸にお越しの際は寄って下さいませ!
皆様ありがとうございました! 次は出逢いの春!皆様にとって安全で居心地の良い纏を目指し精進してまいります!これからもよろしくお願いします。
おやすみなさい。

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発注完了

花粉症で内気になっている大将です、、
風強いし最悪。ヨーグルト中毒です。抜けられません、、

さて、今回は焼酎の注文でした、、古酒や無濾過も仕入れましたので焼酎好きにはたまらん一本ですばいね!
宝山蒸選シリーズも入荷!今までこの高級焼酎も500円でやってましたが100円上げさせて頂きます、、
それでもかなり安すぎ価格ですので悪しからず。。

飛露喜 愛山!今年も無事 確保!パチパチ。。

珍しところでは、ガッツリ系来る! 最近飲みやすさをコンセプトにしておりましたが、こちらは本場鹿児島の飲ん兵衛達が喜ぶお酒みたいよ!楽しみっすね、、

最近はボデーガードも焼酎になったしなくなるスピードがパネェっす、、
じゃちょっくら運動して来ます、、

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一段落ですか?

送別会は一段落ですか?なんか急にこの週だけご予約様がまばらですね、、
どうなる事やら纏。

今日は穴子を炊きます、、その煮汁で炊いた煮物は絶品ですよ!煮物で温燗、焼き魚でしっぽり温燗って最高の組合せと僕は思います。
こうやって飲める方も少なくなっているように思います、、

魚を中々食べれない方、手羽も骨を外すことの出来ない大人が増えてますよね、、女性の方が上手く食べてらっしゃる!
もう少し上手に食べれますと紳士かもしれませんね、、頑張ってみてください!
でわ今夜。。

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ミハエル

本日24日火曜日はお休みを頂きました!
最近毎日チョットだけ忙しくしてたので身体のメンテナンスをお題に行動してみました!

まず起きて甲子園見て熱々湯船に1時間浸かり、敏腕バーバーで散髪&ホットスパで昇天(笑)
肩こりが酷いのでマッサージへ全身60分、目も疲れてるので頭部もマッサージ!途中イビキかいてた(笑)スッキリ。。 知り合いにお酒贈るの買ってと、ショッピング色々して終了、、女性的な休日。。

お昼は自宅で焼肉食って、夜は今からすき焼と、ピザと、鮨を自炊です、、、
酒かっ喰らいますわガハハハハハハ。。

近くでお飲みの際は誘ってくれたらすぐ駆けつけます!

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別れのkiss

昨夜も皆様ありがとうございました!
K岡先生!4年間本当にお世話になりました!色々な想い出があって泣けてきます。。写真も記念に撮っていただいたので纏の事忘れないでくださいね〜!また先生には会える気がしてなりません(笑)

新たな旅立ちの季節ですねー、、僕が東京に修業行ったことを昨日のように思い出します。
まぁ特に僕は小心者なのですが、、
孤独で知り合いも居なく不安で不安で押しつぶされそうな毎日で、、

毎日仕事も怒られるし、持ち前の生意気さでケンカですわハハハ。先輩方にはご迷惑しかない男でした。

なんかズレましたね(笑)けどお店や先輩方は見捨てませんでした!今も感謝しております!今があるのは今まで出会って来たみんなが居たからです!

新たな皆さんも色んな人に会うと思いますが、嫌な奴も沢山居ます、それもこれもみんな経験です。
ちなみに自分が苦手な相手や嫌いな奴って相手も嫌いですからねコッチの事!よく考えて人を嫌ってくださいヨ!ただ嫌いじゃあきまへんで! 都合悪いだけじゃあきまへんで!
後で酒でも飲んで笑える人生を造ってって下さい、、フレーフレー。

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楽しかった〜

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昨夜も日曜日にもかかわらず沢山のご来店誠にありがとうございました!!
そしてまたまた、沢山のお客様をお返ししてしまいました事心よりお詫びいたします。。
お電話頂ければ確実にご案内可能です、、2人でやっていて箱は中々大きいお店でして、限界がございます、、ただいつもは静かなのでご安心ください。ただたまにかなり忙しくなるお店です!

NY万歳! 岩館さーん写真撮り忘れました〜!がっつり飲んで頂きありがとうございました!
なんか皆様がっつり飲んで食べてくれたのでお会計もがっつりでして、、本当に助けていただき感謝しております!! 笑ったなー、鹿児島の彼にもケンボロー豚認めて貰ったし!みんないい奴ですよー!

こんじくん!次は夏夏夏!気をつけて帰ってねー!

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心配だなぁ

また最近よく相談されるし、耳に入ってくる。
◯◯歳になったら居酒屋やりたいって、、
家族や友人に振る舞ってるレベルだと無理っすって言っておきましたが、、

まぁ何事もチャレンジって言いますからね!頑張って下さい!必ず食べに行きます!


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明日のYes

昨夜はほぼほぼ貸し切りでやんした〜!本当に沢山のご来店、当店を選んで下さったお客様!誠にありがとうございました!纏に腰を据えて良かったと想う瞬間です!!

ウチのお客様は皆様良い方ばかりです!それが自慢であり、そうした方々の人間性に刺激を受けたり愛情で育てられていると実感致します。。

さぁ!今夜はリクエストされた鯛胡麻和え!出来やした!シソと共に和えて、、

今夜はNYからKも帰国!盛り上がって行きましょう〜!纏ファミリー熱くなりまっせ!

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ZEROカロリーを消費

昨夜はビビった〜、、まぁウチは他店と違って金曜日は静か計上ですがね、3月8月12月はそんな事も言ってられないのが現状ではありますがね。

昨夜は問い合わせからの、シーンって感じで諦めかけたその時からメークドラマは始まった!
お初のお客様!送別会の団体様、M代さん!
あざす!お返ししてしまいましたお客様すみませんでした、、店内は空いておりましたがご予約様のお料理がガッツリありまして、、お電話で確実でした、、無念でなりません。。

さぁ本日!気合い入れていかなっ!やられてまうで!お待ちしております!ガッツリ空いております。

PS、3年間お世話になりましたT村先生、K岡先生、本当にお世話になりました!
また八戸にお越しの際は是非、、色んな方々を助けてさしあげてくださいませ!元気な笑い声、気合いをありがとうございました!

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運動部

アーアーアーアーアーアーアー。
今日は仕込みに1日かかって運動出来ません!!どうやら僕は運動しないと気が変になります。食に走ってしまいます。。

山のぼりだいぃ、、チャリで遠くにいぎだいぃ、、アヘアヘ。
今カヌーに少し興味があります。

静寂な朝、靄がかかった湖畔でホットサンドと珈琲を飲み目を覚ます、そこに愛犬のジャン(ラブラドールレトリバー)が湖を眺めている、、目を擦りながらキャンピングカーから降りてくる妻ジェニファー、シッポを振り喜ぶジャン。僕らの1日が始まる。僕は静かにカヌーを湖に着水するとゆっくり漕ぎ肌寒い靄の向こうへカヌーを進める。
ふと振り返ると全裸のジェニファーが・・・・・・・続きを見る。。ここからは有料になります。
年齢認証YES NO

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デトックス

昨夜はご予約も無く(笑)恥ずかしい、どうなる事かと思いましたがなんとかなんとかお助けいただきました!
先月にウチで宴会して下さったお客様がご家族で来られ入学祝いを纏でやってくれました!ありがたいですよねとっても光栄です!ありがとうございます!

明日もどちら様かのご紹介で入学祝いをしてくれます!数ある飲食店の中から纏をチョイスして頂き纏冥利につきるってもんです。なんかそういうお店になれたのかなぁ?って感慨深いです。まだまだですけどね〜。

さぁ!今夜もまさかのご予約無〜し(笑)大丈夫?ウチ!応援よろしくお願いします。

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天然

週末から明けまで天然のトラフグが食べられます!予約頂けるとありがたいです!
単品でも注文可能です!
僕スッポンも大好物ですがやっぱりフグが一番大好き!!てっちりに勝る鍋は存在しません!

あー愛おしいフグちゃん早く会いたいよう。捌いて差し上げるわ!

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去年の壁

昨夜も沢山のご来店ありがとうございました!!!
滅多にない貸切でしたん!?って言ってみたかった(笑)
事実は異なり2人での力では限界があった為ご予約様のみの営業でした汗。

2階のご宴会様、1階のご宴会様です、、
ご予約さえ頂いておりましたら入れたのに〜って感じで沢山お断りしてしまいましたね。。すみませんです。。悔しい。。
なぜ重なるのか?飲食店アルアルです。

当店は小さなお店です。ご予約いただけましたらお手伝いしてくださる方にもお願いして、沢山のお客様をお迎えする事も可能です!勿論!当日のご予約だって、今から行っていい?ってのも大歓迎です!!

しかしお電話がありませんと断わってしまう確率もあがっちゃうのよん。僕らも不本意なの。
ぜーんぶウエルカムだとご予約のお客様に迷惑かけるし怒らせてしまうの。勝手なのは分かってるわ、よろしく頼むわね!

本日雨ではございますが当店はお客様来るかなぁ、来てくれるかなぁってビクビクしながら営業しております!もし頭の片隅に纏がありましたら、いつでもご来店くださいませ!

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昨日今日と花粉が酷いです。軽く具合悪かとです。
病院かなーー。今でコレだと先が思いやられます。

眠いです。Image


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昨日今日と花粉が酷いです。軽く具合悪かとです。
病院かなーー。今でコレだと先が思いやられます。

眠いです。

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白糠産

皆様〜!白糠産の見た事もない!とんでもないデカさの真つぶが高田さんより届きました!

超高級ツブ!皆様にも北海道の恵をお裾分け致します!北海道はレベルが違いました、、
これも北海道に住んでいる方と出逢えた事こそですよね!高田さーんいただきます!

さて本日、藁焼き鰹仕込みました〜!よろしくでーす。

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登山ヌ

長いです。
昨日はお休みを頂き階上登山へ!

5合目から登山道はアイスバーンで上手く上がれません、、7合目から雪深く時折膝までズボズボ、、かなり辛い春登山でした、、

下山です。違う道から行こうってことで、険しい道を歩いてますと洞穴?に続く動物の足跡、1つはキツネ系1つは人ではない大きい足跡!?!!!!熊やん!?

前進か?撤退か?お連れの撤退志願もあり足早にルート変更、、マジでビビりました!

もう直ぐで下山って所で1人の少年が歩いてきます!登山の格好ではありません!?ジーンズにトレーナー、スニーカーに木1本、、昨日の暖かさで地上では大丈夫でしょうが、山はまだまだ寒いし何と言っても時間が不自然!今から登れば頂上で暗くなります、視界ほぼゼロで下山は恐怖しかありませんから、、あいつなんやねん!

懐中電灯も持たず今から??
私はすかさず話しかけこれから頂上ですか?・・・ハイ。と言い歩いて行きました!マジで!
お連れと確信しました!彼は狐かもって、、(笑)爆笑!

途中何か感じて歩いて振り返ると、確かに風は軽くは吹いてましたよ、看板が大揺れ!?!?!?お連れにも確認してもらい、数秒後見ると全く動いてません!怖〜。マジで!

で帰り道に軽く迷いさっきの少年が襲ってきたらを想定し2人で作戦会議しながら4時間ちょいで終了!
夜は焼肉パーテーでカロリー補給!
夜は物音が凄く怖くて眠れませんでした(笑)以上!

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俺のサタデー

昨夜も日曜日なのに当店にご来店ありがとうございます!
最近日曜日大爆発ないなぁ、、去年は金曜より日曜日だったね〜、、

さて本日もよろしくお願い申し上げます!お待ちしてますよー。
天気いいですね〜、チャリでしょ!絶対!
最近バタバタで運動出来る状態じゃなかったから動かなきゃ、、

昨日の深夜にホルモンは流石に後悔したじゃ、、今朝 夢で美女と居酒屋行く夢を見て痩せる決心をした次第であります!ショートカットで色白でツンデレ(笑)萌。

12年前はモテ期だったなぁ、、性格悪かったもんなぁ母性くすぐってたなぁ笑)あの時の皆様優しくしてくれたのに、、ごめんなさい。
またモテ期を逃さぬ為に僕はこれから1キロづつ痩せていく、、

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サンキューベリーベリー

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昨夜は沢山のお客様のご来店誠にありがとうございました!
貸し切りでした、、
ご来店くださいましたお客様にはご迷惑をおかけしました事お詫び致します、、

いつもは静かなんですよ〜、、こんな事は稀です!
カウンターは常連様祭りで盛り上がりました(^○^)笑ったな〜。。
りゅうちゃん!元気な男の子!おめでとう!

皆様!ありがとうございました!

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24年ぶりに

小学生の時の友が来店してくれました!いやー色男になってもーて。
私は太った言われました(笑)まぁまぁまぁまぁ。。24年たってるんだから(笑)

今年はどうなってるの?凄いでしょ?色んな人達と再会しまくってるんですけど〜!めっちゃ嬉しい!
秋には東京に開店祝いに行きたいし、勿論小学生の時の友ですがながハハハハハ。24年ぶりだね。

昨夜は大フィーバー!と言いたい所でしたがゆったりでした、皆様もくつろげたんじゃないかな?
本日もよろしくお願いします!

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ヒーハー

昨夜は大フィーバーでございました!!ありがとうございます!
本当に本当に感謝しております!お客様ありがとうございました。至らないところもありましたが全力で行かせていただきました。。
そしてそして断ってしまいました沢山のお客様!また懲りずよろしくお願いします!ナゼ重なるのか?
今日を見てくださいよ〜ハァー。

って花金の本日!!!どないやっちゅうねん!予約がゼロ涙。嘘でしょ!マジで、、、
逆転出来るかなぁ。藁炙り鰹あるのになー。中トロ馬刺し入荷したのになー。
お電話お待ちしております!

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なんなん?

前に変なって言ったら怒るかもしれないけど、お客様にドリンクを定期的に飲んでセミナーに参加してみないかって誘われました。

断ったらもう来なくなりました。コレを断り何年もの付き合いが終わりました。
恐らく凄いドリンクだったんでしょう。

色んな人が居ますよね。この間は日常品を買わないかって言われました。断ったらこれまた来なくなりました。なんでだろう?僕は世間知らずなんでしょうか?今流行りですか?

全く分かりません!こういうの無知なんですがすみませんが絶対に買いません!


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本日鰹の藁焼きがゴリ押しです!

藁をくれる農家さん!牧場様!!!おりましたら、知り合いでおりましたら譲って頂けないでしょうか?
このブログを読まれている方も知り合いがいましたら言って頂けませんでしょうか?よろしくお願いします!!

藁求む!!!!!

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グッパイ ホワイトバード

八戸のセーヌ川(新田川)の白鳥も飛び立って行っておる。閉まるドアにご注意下さい。

昨夜も悪天候の中お客様のご来店感謝しております。。3.11でしたね。。。
四年前は電気も点いていなかったんですよね。。あの日と同じ雪でした。

明日に向かって一歩、一歩進んで参ります。

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電話

昨夜はお休みを頂きまして、表カッケ会&唐揚げ会してました、二日酔いからの三日酔い。
目の前で女性の口喧嘩も見れて大大満足満足! こえーよこえーよー。アカデミー賞でセレブ達が飲んでたワインもGET!
ハッキリ言ってタイプじゃなかったけどね、入門には良いかもね!

そして今日お店の電話履歴見てショック!!!!!電話10っ件来とるやないかーいー!?
こんなもんです、、そういう日の次の日って必ず静かなの、、
寒くて凍えそうなそんな日ですが来れる方は来てみてくださーい。

今日は女の子祭りになる気がしてならない、、

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新店舗

僕は仕事柄、趣味もこうじてジャンル問わず食べ歩きしまくります。それはYesかNOか知りたくて知りたくて。
美味しいと料理人として悔しいけど嬉しいものです、、この感覚は同業者じゃないとわからないかも?

昨夜も行ってきました!

来月も新店舗が出来るので行きます。早くハッキリさせたい!(笑)

肉系居酒屋 もう1店舗やってみたいなぁ。。夢のまた夢でしょうが、弟にやらせたいなぁ。
美容師で活躍してるしね〜、夢だなぁ。

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次は〜蔵前

台風より強い風にご注意下さい。
閉まるドアにご注意下さい。

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ディープな一時

昨夜は久しぶりに外で飲みました、、
東京行く前からずっとそうでしたが、僕自身お店のことやらちょっと色々あってか中々お伺い出来ずにいてようやく挨拶出来ました。
色んなアドバイスを頂きホント行ってよかったです!肩の力が抜けてリラックスしすぎましたね〜。

ウチのお客様とも遭遇しちゃったりして、流石!あのお店に行かれてるんですね〜口が肥えてるだけあります。
ホント精神面でサポートして下さる方です、、気持ちが落ち着きました。

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チャリトレ

ヤバイ!たまにのジョギングとたまにのバイクで、しかも食事はトレーニングした時と同じ量食べるのに慣れてしまい、筋トレを毎日してたら体重が増えとるやないかい!

チャリトレ行ってきます!明日は雨だから無理だし、、

はーぁ。
あ!お酒色々入荷中です。
明日は誰呼んで食事しよか〜。

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釣り日和チャリ日和

夜釣り日和に突入ですねー。
近いうち仕事終わったらいこ〜っと、、勿論!お酒飲んでない時ですよ!
前にお酒飲んでるのに車で釣り行ってるみたいに言われたし思われてて(笑)行かないっちゅうねん!

どう考えても常識で考えて当たり前すぎてワラけてきましたヨ!流石に(笑)

皆様もどうかお酒飲んだら乗らないように!当たり前やっちゅうねん!

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今、農家さんにアレを分けて下さるように頼んでおりやす!
あの食べ物が化物クラスに美味くなる!!

どうかお取引出来ますように!またレベルが上がります確実に!
お客様に美味いもん食べて欲しいただそれだけです!

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3月に考える

昨夜もありがとうございました!お断りしてしまいましたお客様!
席は空いていましたがご予約様とかぶっておりました為お断りしてしまいました。せっかく数ある優良店の中から選んでいたたいたのに涙。 お電話で確実です!

そう言えば最近、お返ししまくってる気がします涙。店内はガランとですが、、お客様無くしてしまいそうで怖いです。 しつこいですが お電話下さいますと助かります!

土曜日にしてはゆったりでしたね〜、ただガッツリ系の皆様でしたのでオープンから23時まで作りっぱなし!最高に感謝です。

そして3月!去年と比較するとスローです。去年が入りすぎてたのかも(笑)ぐっすり寝る時間なかった記憶が。。
春はいろいろ楽しい食材が沢山ありますのでね、お楽しみに〜。

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力不足

昨夜もたくさんのお客様ありがとうございました!!
感謝でございます。。

お客様がお帰りになったお皿を見て思う事。。考える。

深呼吸。。

いろいろ考える。
解決する事は無いかもしれませんが、料理屋は皿を見て喜んで、皿を見て落ち込む生き物です。

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日本酒人口

何故か少ない東北は青森の日本酒人口、、
東京に行ってて福岡に行ってて青森ですと言うと日本酒やっちゃねぇって言いよるんよねぇ皆んな。
八戸に帰ってきて思う日本酒飲む人が少ない事に!増やそうよ!

ウンチクは後から調べたい人が調べればよくって、飲んでみましょう!国酒!

って事で纏は今や半分の方は日本酒飲むお客様!
なくなるスピードも速くなってきました!

注文完了! 今や王録もダンチュウの影響で品薄状態が続いておりますが、僕はキッチリ確保!
王録があったら即注文をお勧めいたしますが、それだけを呑むってのは紳士じゃなくなるのでいろんな物を飲んでみてください。。
各蔵にプライドをかけた作り手が居ます!
その方達の作品も価値があります。おそらく好みの一本は人気路柄じゃないと思いますよ(笑)

日本酒に幸あれ!

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何年ぶりだ?

昨夜も皆様のご来店誠に有難うございます!! 関下さんの部下の女の子もロードデビュー!良かったね!また1人こっちの世界へ引き込めた(笑)今度ご一緒したいけど彼氏に怒られそうなので我慢(笑)
彼氏もやれば3人でも岩館さんとも組んで行けるのにね〜、、

いや〜昨日はサプライズ?って本人が言ってたけどドッキリでしょ宏美よ!(笑)話し足りないっての!
何年振りだ?俺が東京に行ってた時会ったから10年振りかぁ!
お互い悲しい事もあったからねぇ、、

笑顔が健在で俺もパワーを貰えました!喜んで貰えたかな?

帰八して7年!僕自身の変化もあってか昔の大切な仲間に再開出来ています!繋がりを大切にして僕自身成長できれば皆んながハッピーだよね!人生の中で会った人達は何かの縁!助け合って行きましょうよ!

S沢様!がっつりありがとうございました!光栄でございます。
ありがとうございました!

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リフレッシュ

マッサージ担当の山下ちゃんが休みって事で諦めて、散髪AIPさんにかけたら2時間後って言う事で待ってる間、山菜の調査に!!!出とる出とる〜!採れたてと言うか藁の下の蕗の薹ってレタスとか春キャベツレベルのシャキシャキ感!瑞々しくってかわええ〜萌〜。

纏では苦味は7割取りますが苦味は春に欠かせない必要なスパイスって事もお忘れなく、、
本当は5割に抑えたいですがね〜、どうも、苦手な方が多いように感じてなりません。。

僕なんか、苦味は春の贈り物って食べてるので幸せしか無いんですが、お料理は目の前のお皿じゃなく大きく季節の贈り物!今しか食べれないんだ!って思って食べると違うかもしれませんよ、、

喰わず嫌いは損損! いろんな味を食べてこんなのもいいよね〜って歩み寄るのも幅が広がるかと思いますよ!

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なーんもない

市場に何も良いのありませんので休みます。
明日は注文しているあの魚が来ます。握りです。

昨夜の平目の握り肝を背負って。最高でしたね!クイっとぬる燗でやっつけたくなりました。

さてとジョギングから始めますかね。
皆様にとって充実した1日でありますようにシュワッチ!頑張りすぎないように!いい意味で適当に行かないと持ちませんよ!心を大切に!

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今日山行くはずでしたが、先行アポ忘れてて危なくドタキャンする所でした(笑)
雨ザーザーの4時間山登りってクールでしょ〜?
天候悪い時のレジャーって俺みたいな半端者には丁度いいですよねきっと。天気悪い時の山って暗くて、異様な雰囲気でエキゾチック!

何しようかね?久しぶりに昼から飲もうかな!よしゃ!いぐでー!

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どんだの?

今日休むつもりでしたがやっております!どんだんず?今日は!
鮃の握りは肝を背負って。良質な脂が三陸産がNo.1って言われる理由でしょうね。

では皆さま来られる方は是非!

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師匠

僕は焼き鳥が大好きで自分でもやりますし、食べ歩きも焼き鳥だけでも150件は行っております!
この方は鳥から捌きます、免許も持っております!
地鶏のスペシャリストです。
人柄もよくルーツは二戸にあり白せんべいが大好きなんですよ!Image


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今回は白せんべい持っての来店です(笑)
師匠愛してます!


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週明け月曜日

卒業式ですか、、
僕は中学の時にいろいろあって(笑)たった一人での卒業式でした、、けど卒業式を開いてくれた事に感謝しております、、僕も当時先生方が大っ嫌いでした!
その何倍も先生方は大っ嫌いだと思います。 クソ生意気だったんで、、大人を舐めていました。何も出来ないティーチャーに甘えていたんですね。。
今はただただ恥ずかしさで・・。

この舐め腐った根性が後々、社会でボコボコにやられたんでチャラと言ったらティーチャーに怒られそうですが僕の中ではチャラです。。本当にすみませんでした!

学生さんは当たり前だったスクールの友達と会えなくなります、話したこともない見かけるあの子やボーイとも、一生会わなくなる人もいます、、
共に学びに行ってた同じスクールを誇りに頑張って下さい!人に優しい大人になって下さい。
困った人がいたら助けれる大人になってね! 人を見下さずピュアに! ciao!

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連休明け2日目

2日目も、たくさんのご来店、がっつり飲んで食ってくれましてありがとうございました!

めちゃくちゃ嬉しっす!
いやーそれにしても縞鯵は最高でしたね!美味すぎるってば!ふー。
イチボも一気に減り、馬刺しも注文率8割!す、すげー。

そうそう仕込みいろいろ変えました!もっと美味くする方法を見つけたので!
簡単な事なんですがね〜、、見つけると嬉しいもんですね〜。

今日は久々のお客様も来て頂き安心しました。ずっと心配してたので、、お話かければ良かったなぁ、、ちょっと持ち前の口下手が先行してしまい(笑)
さ!寝ます。明日は朝から仕込みに費やします。。

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