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2015年1月

成人は18で!

Yahooニュースにて、、
わいせつ過去最多、、

子供が大人び過ぎて、大人が子供過ぎるからですねきっと、、
子供の方が悪知恵働いて、大人が孤独で純粋になっちゃったかもね。

俺が昔思ってた今の自分の年齢ってこんなにガキだったかっって思うもんな。。
情報取得が安易になって、若者に教えることが目の前の事ばかりだしね、、
先輩の言葉にありがたみが薄れてきてるんだろうね。

どっちにしろ馬鹿は大人の方だな。俺も含めまだまだ子供だ

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プレッシャー

ビーフシィチューを仕込んでました。。
仕上がりは恐らく日曜日です。
恐らく日曜日で完売です。

プレッシャープレッシャープレッシャー。あなたにプレッシャー(笑)

笑顔の素敵な人間ってなんかイイなぁって最近思います。。
無い物ねだりなんです。
僕は昔からあまり笑顔が得意ではないので、コンプレックなのね。

習得しよう!笑顔が素敵な人に!
さぁ本日 春鰹入荷です!ナント!魚屋曰く10キロ!って言ってましたが、見た所8キロですね!
でもデカすぎ!デカイだけじゃない!脂もいい感じ!

さぁ纏は金曜日は何故か平日より静かです(笑)よろしくでーす。

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チャレンジ失敗

いやーいやー最近の休日は素晴らしく充実してますな、、
夜は大酒を喰らい意気消沈気味ですがね。最近は二日酔いの症状が3、4日しないと完全復活出来なくなってきました、、、確実に老いてきてます。どうですか皆さん??

昨夜も皆様のご来店感謝しております。。
また、御返ししてしまったお客様誠に申し訳ございませんでした!重なるよね〜いつも、、

小さいお店で少ないスタップ失礼。スタッフでやっております。お席が空いていてもご予約様優先でお料理が重なりますとお断りせざるおえないのです、、僕達も御返ししてしまうっていうのは悲しいですし、数ある飲食店の中から纏をチョイスしてもらってる訳ですからなおさらです、、

本当にお手数ですがお電話が確実となります、、今一度、文明の最高傑作の電話をご利用くださいませませ。

今出来る最善を尽くします。。よろしくお願いします。

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ダブルフォルト

Image

さぁさぁさぁ今日はボードを楽しんでます!
復帰戦には最高の場所ですね!九戸村スキー場に居ます!他6人。

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フォルト

サッカーには絶望しましたが日本には錦織圭がいる!
今日も素晴らしい試合でしたね!勇気を貰えます。。

やはり運動は素晴らしいっすね、、今日は僕も階上岳の麓まで自転車で行きましたが、清々しいったら!フキノトウ出るんでないの?この陽気に人間も外出ましょうよ、、

さて外はあいにくのメーアーですが纏はやっております、、
南類家はカラスが凄いことになっておりますが手をパッンっとやると50羽位が一斉に飛び立ち面白いです。。渡り鳥のカラスなんですよー、、
日本のカラスは頭がいいのでこれ位じゃビビりませんがね、、

3月までの辛抱みたいです、糞には気をつけてね!

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三段跳び日和

あたた たたたたたたッー。暖かいですね!
昨夜は霜降り馬刺し率100%でやはり人気がある!と確信しました、、
赤身がイイって言うお言葉もございましたので赤身も少し置きますめ。

今日のメインどうしよ〜?

とりあえず、ナメタ旨煮付け、金目煮付け、豚鍋だな、、コレのどれかね、、

熱燗進む味付けにしたろ!

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何外してんだ本田!

今夜もたくさーんのお客様ありがとうございました!
今日は何名様帰してしまったことか涙。なぜ重なるの?なぜ電話下さらないの?涙。

そうそう!トマトパスタ!夏に収穫する旨すぎるトマトで作るソースなんですがね、1年分作るわけですよ!人気ありすぎて半年と持たなかった(笑)
今のトマトはタイプじゃないんだけど、皆様の笑顔のため来週仕込みます!可愛い女性の為なら頑張るもんね!俺!

僕はホール缶が好きじゃないのよん。だからフレッシュにこだわるの。こだわりよ!ママと呼んね!

じゃもう少し仕込み&片付け行きます、、

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おめでとうございます

白鵬関 肩の筋肉量増えたよね〜、、かなりの気合が感じられるよね〜。
霜降り馬刺しオンメニュー!

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敏朗

みなさん!冬に鰹を食べた事ありますか??
無いでしょ?あってもほぼ冷凍物でしょう。
今夜纏は大きなそれは大きな鰹があります!美味いです!

そして一発目はクリーミーなあいつがお目見えです!、、、

では今夜会いましょうね〜。

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三船2

2日目は10時に起き二日酔いです。いつもならとくっに仕込み時間なので超絶気持ちいい晴れ晴れとした感じです。
街でランチです。素晴らしい仕込みの丁寧さに刺激を貰いました。この日も洋食で。
その後、グリーンハウスにて登山用品、アイゼンを購入!コレで転げ落ちてア◯ルを強打し2.3分悶絶する事も無いでしょう!

そしてジャスコへ映画を観る予定でしたが楽しそうなのが無くてゲーセンへ、ゲーマー達に配慮しながらバスケのゲームしました、ラウンド通過できず速攻ゲームオーバーです。

その後酸っぱい生ジュースを飲んで30分位座ってました。停止してたんですねー、気づいたらお爺ちゃんお婆ちゃんが相席していた事にも気づかず停止。

ここでもまだ二日酔いは抜けず頭はガンガンで、ブラブラしながら車へ、、
美食家 久保さんの勧めで三沢の中華へ行きデナー。

その後初めてオートバックスへ。 恥ずかしい話か分かりませんが33年で自分の力で初めてボロ車を買ったので(東京福岡居たし必要なし)車内充電器とドリンクホルダー購入。早速半壊(笑)

帰って料理教材見て21時に就寝です、、約9時間半のロング睡眠です、、終わり。

本当に足りませんが休む必要性と自然と戯れる必要性を感じました。
この2日間かまってくれた皆様ありがとうございました。自分ばっかり話してた様な気もします、人の話を聞けていましたか?
そして来たかったであろうお客様(着信履歴アリ)すみませんでした。

でわ今日から纏始まります、、

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三船

どうもどうもお久しぶりです。
2日間休ませていただきました!
この2日間は全くもってお店とは関わらず、お店にも入らず、和の食材とは関わらず、食べず、考えないように心がけました〜。

お店を7年やらせて貰えてますが初めてです。まだ足りませんがリフレッシュできました!
初日は吹雪の中 階上岳の登山!勿論1人です。怖疲れました。3時間40分で帰ってこれ、マッサージへ。
女性のマッサージ師さんですが明るく丁寧でピンポイントで押してくれます!月1は通おう!

その後はAIPさんへ散髪へ!マッサージ付きヘッドスパコースで癒されてスッキリしたところで、ホームパーティーへ!和食は作りたくなかったんでパスタパーテー!ビールやワインをガブ飲みしパスタを喰らう、、僕的には最高に美味かったです。皆んなも喜んでくれたと思います、、午前2時に解散となりました〜。次回は中華パーテー開催予定です。
コレが僕の1日目の7年間で1番充実した日となりました。
次回第2日目のお話となります。

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お休みの知らせ

本日、明日は休みます!
チャオ

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ジョージ

えーと。
馬刺しの高騰で止めていました馬刺しを復活します。。

良い物は高くても出るし、美味しいものは高くても食べたいもんでしょ?
それとウチには馬刺しファンが大勢居る事を踏まえ復活します!

今肉屋さんと電話しましたが、僕のこだわりは中トロです。
赤身の時も有ると思いますがまずヨロシクです。

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大海原

決意が固い女性と、未練がある男。まぁ大体世の中こんな感じですがね、、
振られるのが男の役目ですわ。
やっぱりジョージかわいそう。お金あるから早くいい女性探して欲しいもんです。。

皆様本日もお待ちしております。

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ショック

三船美佳さんとジョージ高橋夫妻。離婚法廷。
将来のある三船さんと、老後に向かう高橋ジョージさん、、高橋さんは修復したいとか。

なんかかわいそうです。

どうしても男よりに考えてしまうが、1人って哀しいでしょ。
お金があっても寂しさは埋められない気がする。

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チャオダイ・プクー

今日は木曜日。
明日は金曜日。
あえいうえおあお。
たてちつてとたと。
一二三。
ワンツースリー。
321。
三十路。
コレは暗号です。コレを解けたらある所に鍵があります!さて何処でしょうか?性別も答えよ!
まぁほぼ解けないと思いますが解けたらかなりの変人です。
僕は1分で解いてしまいました。
ちなみにコメントは出来ませんのでよろしく。

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ロワイヤル

どうもお久しぶり、、
2日間連休頂きました、、
先ず市場に何も無かった事と疲れがピークだった事で休みましたが疲れは取れず、、頭はスッキリしたので良かったかもしれません、、

2日間は美味しいもの食べに行ったり、読書したり、遠出して器を買ったり充実してましたが、急に体調不良になって病院の方々には大変ご迷惑をおかけしてしまいました、、お詫びいたします。。

昨夜より密かに営業しておりますので来てくださいね。
もうバタバタは当分無いかと思われます!?わかりませんが(笑)でわ。

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楽しい時間を

昨夜は閉店後自宅にて飲み会!
楽しかったー。。朝ごはんも食べて解散。。
次はパスタパーテーで!ササミのサラダ頼む!

お店では昨夜は静かな時間が流れましたがご予約のお時間がかぶってしまって、せっかく来てくれたのにお返ししてしまいすみませんでした、、

そして話はまた変わり映画の紹介、アンコールという映画です。しみじみ泣けます。
ご老人のお話なんですが頑固で頑固でどうしようもないおじいちゃんが心開くってな話。

俺も頑固であまり心開かない人間なんで重なって泣けました。思ってることと、自分の口から出る言葉が違うから人を傷つけたり勘違いされる事が多々あって、自分が悪いんですが天邪鬼が邪魔して、、
是非見てくださいね。

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時代

今日はどうしても運動したい気持ちになれません、、日、月と運動するからいいでしょう。

昨夜も皆様ありがとうございました!楽しかったなー(笑)

今日はまさかのご予約1件、、?????アレ?去年は中々忙しいぞ?期待を込めて。

それと、たまに落ち込む時ありません?まぁありますわな!
仕事、恋人、とかそんな時元気になる歌があります!
中島みゆきの 時代を聴いて歌詞を感じて癒されてください。

では今夜もお待ちしております。

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旧式アメダス

流石に休みがないとストレスが徐々に出てきてますでおなじみ纏です。
休みの日を夢見て色々妄想にふけっています。

女将もそうですが頭がパンク寸前(笑)こういう時は冬山に登って自分を追い込むのが一番いい!寂しさと孤独、ちょっとした恐怖を味わえるから山ってゾクゾクする!身体を動かして疲れさせるってのもストレスにはいいのよな、、あーイキたい!一緒にイク?

それかやっぱり東京で遊ぶ!これも最高にハッピーになれる。食べる飲む、感じる。最先端を観て感じることってシゲキックスだすけな!
それとずーと考えてたのは修業時代の地域を見て回る事、、
僕は上野に始まり、浅草、吉祥寺、神楽坂、御茶ノ水、新宿、神田の軌跡を辿りたい!振り返る事も大切だと思う!生まれは六本木!六本木育ち!マジで!

こんな感じで考えてました、、早く休み取りたいなぁ。

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言うならば木村文乃

僕は木村文乃ちゃんの大ファンな訳ですがコンチワ!

料理もそうだけど、地味な料理にスポットがあたりにくいのが悔しくてですね。
料理だってメインだけじゃない!サッカーだとメッシやクリスティアーノ・ロナウドだけじゃない!

花だって薔薇や胡蝶蘭だけじゃない!でしょー、、

薔薇その周りを囲んでる白い名前も分からない花だってメインに持っていける!!

料理を出す時 わぁ の声が聞きたい!時もあるが、しみじみ美味い!も聞きたい!

今日はしみじみイキます!イキたい!今や古典とも言える料理をメインに!
だからこそ木村文乃ちゃんがよろしいおます。検索してみてね。

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優しさ

昨夜も皆様ご来店ありがとうございました!
昨日は若い子達の宴でした、、纏で1番若いかな?
俺嬉しいんです。あの歳でって言ったら誤解されるかもしれないけど、纏に来てくれるって嬉しいじゃないの! 良い子達だったし挨拶も出来る! 俺より先に挨拶されちゃった(笑)ありがとね!

話は変わって、、本当の優しさや思いやりって言うのは若い頃と今とじゃ受け取る感覚が違いますよね。
若い頃は、同感してくれる人がいい人で、何も注意しない人がいい人、価値観が近いと合う、って思ってた。

今思うとあの時注意してくれたことって俺を思ってくれてたなって、と同時にあの時いい人と思ってた人って逃げてたんだろうなぁって思うんです、、
褒めるより叱る注意する方がパワー居るし、嫌な顔もされるかもしれない、けどそれが何年後に自分の糧になってて今更ながら昔嫌な顔した上司や先輩に感謝したいんです!親もね!
叱ってくれるのって本当はありがとうございます!なんですよね、、すみません、じゃなく、ありがとうございます!だと思います、、 意識の問題だから僕らで変えていきましょう!

今は価値観が違う人に対してもなるほどって!勉強になるし話ししてて自分の経験値が増すんです。厚みが増すって思う。

僕なんかも自営業で飲食店ですがお店ってお客様に育てて貰えてるんだなって思うんです!
昨夜は◯◯さん!ありがとうございました!
何時も気に掛けてくれてありがとうございます!

さぁ皆さん!今日も張り切って行きましょう!

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アミーダ

ようやくお店も落ち着いたので散髪に、、やっぱり料理人は短くなくちゃいけないね。新しいお店のオイニーはイイねー。I建さんあざーす!
まさかの会計で財布忘れてみたいな、、、

さぁ!今日は電話が鳴りません!!じゃメニュー替えだー!!!

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廻る廻るよ時代は廻る

昨夜もご来店ありがとうございます。。
またお断りしてしまいまして申し訳ございませんでした。次回からはお客様に当店の電話番号が付いたカードをお渡しいたします!

いや〜昨日は3年分お客様に褒めていただきました、、褒められ慣れてないのでタジタジ(笑)

今日は久々にゆったり営業です!めまぐるしい日々はどこえやら?
期待を込めて、、

本日も沢山のご来店お待ちしてまーす。

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八甲田山

どうも、、昨夜も沢山のご来店ありがとうございます。
お断りしてしまいましたお客様申し訳ございませんでした。お電話いただいたのに、、

いつもお断りしてばかりなので、昨夜は少し無理してしまいお客様にサーヴィス業としての配慮に欠けていました、恐らく不愉快な思いをさせてしまったかもしれません、本当にすみませんでした。

今日からまた気を引き締めて頑張らせていただきます。

本日も沢山のご来店お待ちしております。
面倒ですがまずはお電話をお願いしております。 合掌 ペンギン

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天井

これから数の子を仕込みます。。出汁につけて明日より、、
昔はあまり好きじゃなかった数の子でしたが大人になり脂が苦手になった昨今注目すべきが数の子であります。お酒にも合うしね。

あ!そうだ!皆様!私のBlogを結構な人数観てくれているんですがタイトルを今一度見てくださいませ。。観てると俺があたかも変人に見えてくるので(笑)
くれぐれも真面目に観ないでくださいね(笑)肩の力を抜いて抜いて抜きまくってみてください。

注)当ブログと纏の料理人 久保田隼斗は一切の別人であり、双方に面識は全くありません。
尚、ご意見、苦情、コメントは一切受け付けておりませんのでご理解いただきたいと思います、、
株 丸藤エイジェントコーポ代表 天井 数子。

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おまんじゅうおまんじゅう

昨夜も沢山の沢山のご来店ありがとうございました!!!!!!!!
そしてそしてまたまたお返ししてしまいましたお客様すみませんでした、、
電話くだされば大丈夫でした、、せっかく数ある中で纏を選んでくれたのに残念です。

そろそろ熟成しても美味しい美味しい魚が無くなります。あざーす!あざーす!
今日、明日までは肉中心で行かせていただきます!!

今日も頑張るぞー!お電話お待ちしております!!お待ちしております。
合掌 ペンギン

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一番大事なこと

すみませんでした、携帯を落として何時間も一緒に探してくれた医療従事者さん、優しい女性2人組さん何周も街を歩き探してくれました、、

そして僕が帰ってもまだ探していてくれたみたいで泣きそうです、神様ですか?
しかもあって。。涙。
本当に人は1人では無いと分かった2015です!

僕はあまり人付き合いが苦手でした、新年を機に人に歩み寄ろうとおもっております、色んな友達を増やしたいです。
頼ってみようと思います、、ありがとうございました。

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呑み食い屋 纏2015

連日沢山のご来店有難うございます!
私、新年から飲み過ぎて携帯を落としてしまいました、、しかもハニートラップに合いまして(笑)

人生で3度目の逆ナンされまして(笑)私もまだまだいけそうです!デブ専ですねきっと(笑)
久々にモテ期到来の2015です!
これからスッポンを捌いて血飲んで夜に備えます♡今日も2回戦あ!間違った!2回転目指して頑張ります。

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呑み食い屋 纏2014

昨年は前年度を上回る沢山のご来店誠にありがとうございました!!本当に沢山のお客様に支えてもらいました。。そしてお客様が纏を紹介して下さりお客様がお客様を呼んでくれるありがたいムーヴメントが起きておりましたね〜。心より感謝申し上げます。

至らない所も多々あったと思います。温かい心で見守ってくれた常連様には頭が上がりませんですハイ。。
私が腑抜けな2代目になって7年!ここまで成長できましたのもお客様の叱咤激励があってこそとおもいます。
まだまだ負けたくない相手が八戸には沢山居てます。本当に負けたくありません!このライバル達に肩を並べて戦っていけるよう切磋琢磨しながら努力をしお客様に恥じを欠かさぬよう日々精進する事が私の使命です!
これからも纏をよろしくお願いいたします!女将もよろしくお伝え下さいとの事です。
良いお年をお迎えくださいませ。 久保田 隼斗

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